Alcachofas cocidas con jamón y dátiles “fit”

Alcachofas cocidas con jamón y dátiles

Alcachofas cocidas con jamón y dátiles “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 4 Alcachofas grandes
  • 4 Lonchas de jamón serrano
  • 3 Dientes de ajo
  • Pimienta
  • 4 Dátiles (opcional)

Alcachofas cocidas con jamón y dátiles "fit"

  1. Vamos a pelar y cortar el tronco de las alcachofas y las partiremos por la mitad.
  2. En una sartén profunda o en una ollita pondremos las alcachofas y las cubriremos con agua (justo cubrir no más) puedes utilizar caldo de verduras o de pollo en lugar de agua.
  3. Añadimos los dientes de ajo bien picaditos y tapamos para que se cocinen bien.
  4. Una vez se consuma la mitad del líquido, añadiremos el jamón desmenuzado con los dedos.
  5. Sazonamos con pimienta al gusto y dejamos que se siga cocinando hasta consumir todo el líquido.
  6. Por último he añadido unos dátiles cortaditos y he puesto un poquito de cayena molida por encima pero este paso es totalmente opcional ya que los dátiles pueden aportar calorías extras que tal vez no quieras consumir.
  7. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Alcachofas cocidas con jamón y dátiles “fit”
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