Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit”

Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña "fit"

Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 Puerro
  • 1 Rodaja de piña
  • Arroz cocido (integral, basmati, normal…)
  • 1 vasito de caldo de verduras o de pollo
  • Pimienta o sazonador chili
  • Sal sin sodio (opcional)

Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña "fit"

  • Primero vamos a cocer el arroz, luego lo escurrimos lo pasamos por agua fría y lo reservamos.
  • Mientras cortamos la pechuga de pollo y la cocinamos a la plancha hasta que esté doradita.
  • Una vez tenemos el pollo doradito, cortamos el puerro en rodajas y lo añadimos a la sartén, lo dejamos 5 minutos que se poche un poquito.
  • Añadimos el vasito de caldo de verduras o de pollo y dejamos que haga “chup chup” hasta que reduzca por completo.
  • Una vez reduzca, añadimos el arroz, lo integramos en la mezcla y lo sazonamos al gusto con pimienta, mezcla de condimento chile o sal sin sodio.
  • Removemos bien para que se integren los sabores y añadimos la piña cortada en trocitos.
  • Volvemos a mezclar y dejamos cocinar unos 3 minutitos más para que se nos dore un poquito la mezcla.
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestras Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit”

Puedes añadirle un chorrito de aceite al final antes de la piña si quieres para que esté más meloso, yo no se lo he puesto porque ya he consumido mi dosis de aceite de hoy 😉

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