Arroz de pollo (Paella de pollo fitness)

Arroz de pollo (Paella de pollo fitness)

Arroz de pollo (Paella de pollo fitness)

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1Kg de Alitas enteras de pollo
  • 3 Pimientos verdes
  • 2 Dientes de ajo
  • 5 Tomates rojos
  • Arroz redondo
  • Sal rosa del himalaya
  • 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 Litro y medio de caldo de pollo casero

  1. En una paellera ponemos las 2 cucharadas de aceite de oliva a calentar.
  2. Seguidamente ponemos las alitas de pollo y las doramos bien doradas que queden tostaditas.
  3. Una vez doradas las alitas de pollo las retiramos a un plato y las reservamos.
  4. Ahora ponemos a pochar los pimientos verdes y cuando ya estén casi cocinados añadiremos los dientes de ajo cortado en laminitas.
  5. Cuando se empiecen a dorar los ajos retiramos al plato en el que tenemos el pollo, junto con los pimientos.
  6. Rallamos los tomates y añadimos el tomate rallado a la paellera y salamos, dejamos que se cocine el tomate.
  7. Cuando reduzca y lo tengamos bien cocinadito añadimos todos los ingredientes que teníamos reservamos.
  8. Mezclamos todos bien y cubrimos con el caldo de pollo casero. ¡MUY IMPORTANTE! En este caso el arroz será para 4 personas por lo que pondremos dos medidas de caldo por persona. Ejemplo: para cuatro personas pondremos 8 tazas de caldo de pollo y 4 tazas de arroz
  9. Llevamos a hervir el caldo junto con el sofrito y el pollo y cuando arranque a hervir apagamos el fuego.
  10. Dejamos reposar (si puede ser deja este preparado de un día para otro para que coja todos los sabores y sea más intenso el arroz)
  11. Cuando queden 20 minutos para la hora de comer será el momento de terminar nuestro arroz con pollo.
  12. Ponemos a calentar la paellera con todo su contenido y cuando arranque a hervir añadimos el arroz, repartiéndolo bien por toda la paellera. Recuerda que es una medida de arroz por persona por lo que tendrás que añadir 4 medidas de arroz.
  13. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  14. Pasado el tiempo y con el fuego apagado deja reposar 5 minutos más para que el arroz esté en su punto.
  15. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz de pollo (Paella de pollo fitness)
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