Arroz salteado con verduras y jamón “fit”

Arroz salteado con verduras y jamón "fit"

Arroz salteado con verduras y jamón “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 60gr de Arroz integral cocido
  • 1 Puerro
  • 2 Zanahorias
  • 1 Pimiento verde
  • Tomatitos
  • Pimienta negra molida
  • Cayena molida
  • 1 Puñadito de jamón en taquitos
  • 1 Huevo

  1. Si no tenemos el arroz hervido, vamos a por ello, cuando el agua arranque a hervir lo cocinamos durante unos 20min, pasado ese tiempo, escurrimos y pasamos por agua fría para cortar su cocción, reservamos.
  2. Lavamos, pelamos y cortamos nuestras verduras.
  3. En una sartén antiadherente (rollo wok está muy bien) pondremos el puerro, la zanahoria y el pimiento a pochar hasta que esté bien doradito.
  4. Una vez lo tengamos listo, añadiremos el jamón y rehogaremos para que se integren los sabores.
  5. Seguidamente añadimos nuestro arroz, mezclando bien y dejamos rehogar 5min.
  6. Pasado ese tiempo añadimos los tomatitos y sazonamos al gusto con pimienta y cayena molida.
  7. Mientras se termina de cocinar a fuego lento, vamos hacer el huevo a la plancha.
  8. En una sartén antiadherente pondremos nuestro huevo a fuego lento y taparemos con la tapadora.
  9. Cocinamos hasta que la clara esté totalmente cuajada.
  10. Solo queda emplatar el arroz y el huevo.
  11. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz salteado con verduras y jamón “fit”
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