Berenjena a la plancha con salsa de tomate chilli “fit” con pavo

Berenjena a la plancha con salsa de tomate

Berenjenas a la plancha con salsa de tomate chilli “fit”con pavo

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Para la salsa de tomate chilli “fit”

  • 4 Tomates maduros grandes
  • 2 Cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 Cucharaditas de Cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de cayena picada
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva

  1. Primero vamos hacer nuestra Salsa de tomate chilli “fit”
  2. Lavamos bien los tomates y con la ayuda de una batidora los trituramos bien.
  3. A continuación ponemos el tomate triturado en una olla y lo tapamos.
  4. Una vez reducido le añadiremos las especias al gusto y la cucharadita de aceite.
  5. Lo cocinamos a fuego lento hasta que reduzca todo el agua que contiene el tomate.
  6. Si no tienes la (Pechuga de pavo natural de Ribeira) puedes utilizar una pechuga de pavo normal y corriente, solo tendrás que cocinarla, al vapor, a la plancha, al micro, como más te guste. Así que cocina la pechuga 🙂
  7. Mientras se cocina la pechuga y nuestra salsa de tomate, lavamos bien la berenjena y la cortamos en láminas.
  8. En una plancha o sartén plancha antiadherente la cocinamos por ambos lados y reservamos.
  9. Una vez lista la pechuga de pavo, la desmigamos bien y la incorporamos en nuestra Salsa de tomate chilli “fit”
  10. Mezclamos bien para que se integren los sabores.
  11. Y montamos el plato colocamos las láminas de berenjena en un plato con la Salsa de tomate chilli “fit” con pavo por encima.
  12. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Berenjena a la plancha con salsa de tomate chilli “fit”
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