Bizcochitos de avena y pasas “fit”

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  • 225gr. de Harina de avena
  • 1 Sobre de levadura en polvo
  • 1 Cucharada de aceite de coco
  • 2 Claras de huevo
  • 300ml de leche desnatada o leche vegetal
  • Canela
  • Pasas
  • Edulcorante (opcional)

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  1. Precalentamos el horno a 220º
  2. En un bol mezclamos: los 225gr de harina de avena (Yo he utilizado Harina de avena sabor chocolate chip de Smart Foods) con el sobre de levadura y la cucharada de aceite de coco.
  3. Seguidamente añadimos los demás ingredientes: las 2 claras, los 300ml de leche, canela al gusto, las pasas y el edulcorante (para mi esta harina ya es dulce por lo cual no le pongo edulcorante.
  4. Llevamos a mezclar bien con el tenedor hasta que quede homogéneo y dejamos reposar 10 minutos la mezcla.
  5. Una vez reposada, en un papel de hornear colocado encima de la rejilla del horno vamos haciendo montoncitos de mezcla.
  6. Podemos decorar con unas pasas y unos copos de avena.
  7. Horneamos a 220º durante 15 minutos (como siempre os digo dependiendo del horno)
  8. Y listo.

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