Bocaditos de surimi “fit”

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  • 1 Puñado de espinacas
  • Surimi (palitos de cangrejo)
  • 1 Huevo
  • 30gr de harina de avena
  • 1 Limón
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo

Acompañamiento:

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  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Lavamos bien el pimiento y procedemos a cortarlo en trocitos muy pequeñitos.
  3. Lo colocamos en una sartén y lo cocinamos hasta que pierda todo el agua y quede pochadito.
  4. Mientras vamos a preparar el resto de ingredientes.
  5. Cortamos en trocitos pequeñitos el surimo y las espinacas. Lo reservamos.
  6. Ahora con la ayuda de un rallador de agujero chiquitin rallamos la cascara de 1 limón ¡Ojo no rallar la parte blanca porque amarga, solo lo amarillo!
  7. Con otro rallador que tenga los agujeros más grandecitos rallamos la cebolla.
  8. Retiramos el pimiento del fuego y dejamos reposar hasta que tome una temperatura ambiente.
  9. En un cuenco batimos bien 1 huevo.
  10. Ahora ha llegado el momento de mezclar todos los ingredientes en un bol.
  11. Añadiremos también la harina de avena (yo le he añadido también condimento picante, una mezcla de pimientas y cayena, pero es opcional)
  12. Cuando tengamos la mezcla bien homogénea será el momento de empezar a montar los bocaditos.
  13. Antes te recomiendo preparar la rejilla del horno con un papel de hornear, yo le puse papel albal porque no me quedaba y hay que decir que se quedan pegados, así que si podéis hacerlo con papel de horno perfecto.
  14. Hacemos los bocaditos que son entre una albóndiga y una hamburguesa, una cosa intermedia.
  15. Horneamos durante unos 20min a 180º
  16. Y listo.

Yo lo he acompañado con Salsa Barbacoa Thick & Spicy de Walden Farms  es picante y libre de calorías, puedes comprarla en la tienda online www.masmusculo.com

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