Bollitos de pan proteico “Aldi”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Bollitos de pan proteico “Aldi”

  • Medio kilo de Harina Goldähren EiweiBbrot (la he comprado en Aldi)
  • 400ml de agua
  • Toppings (opcional) (Yo he utilizado cacao, nueces, avellanas y arándanos deshidratados)

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  1. En un bol vamos a mezclas el medio kilo de harina con el agua (si queréis hacer más cantidad duplicar las medidas y listo)
  2. Vamos a mezclar durante unos 6 minutos. Si tienes un robot que lo haga por ti mejor, sino vas hacer brazos jeje
  3. Pasados los 6 minutos, ponemos un poquito de la misma harina en el marmol de la cocina y lo amasamos bien, hacemos una bola y lo introducimos en un bol que previamente habremos untado de aceite para que no se nos pegue la masa.
  4. Tapamos con un trapo y dejamos reposar la masa durante 45-60min.
  5. Una vez pasado ese tiempo ponemos a pre-calentar el horno a 210º
  6. Mientras se calienta el horno vamos a preparar nuestros Bollitos de pan protéico.
  7. Amasamos de nuevo la masa, hacemos una bola y cortamos en 4 partes.
  8. Ahora repetimos el mismo proceso con cada una de las 4 partes que hemos sacado y cortamos también.
  9. Tenemos ya nuestros bollitos y vamos a ponerles el topping que más nos guste.
  10. En una bandeja de horno con un papel de horno vamos colocando nuestros bollitos.
  11. Una vez los tengamos todos, llevamos a hornear durante 45min a 210º solo encendido el fuego de abajo.
  12. Si quieres que te quede una “costra” durita, no olvides introducir dentro del horno un recipiente apto para el mismo lleno de agua.
  13. Pasado el tiempo de horneado dejar reposar.
  14. ¡Listo!

Una vez enfriados pordéis guardarlos en un tupper en el frigo para que os aguanten más y sacarlos unos 30min antes de comerlos 😉

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