Cesta de espinacas y huevo “fit”

Cesta de espinacas y huevo "fit"

Cesta de espinacas y huevo “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

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  1. En un cuenco ponemos la tortilla integral dándole forma de cestita y lo metemos en el microondas 2min a máxima potencia.
  2. Pasados los 2 min retiramos y reservamos. Veréis que se ha endurecido y ahora nos sirve de recipiente para rellenar de lo que queramos ¡Cuidado que quema!
  3. En un vaso de batidora ponemos: el puñado de espinacas bien lavadas y escurridas, las claras y batimos bien.
  4. Ponemos la mezcla en nuestra cestita (sin sacarla del molde)
  5. Agregamos los cherrys en rodajitas, un poquito de queso bajo en grasa y ponemos el huevo arriba del todo.
  6. Horneamos 10min a máxima potencia o 5 min en el microondas (hasta que las claras se cocinen, dependiendo del micro puede que sea un poquito más)
  7. ¡LISTO! Ya tenemos nuestra Cesta de espinacas y huevo “fit”
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