Dürüm “fit” a mi manera (ternera y pollo)

Durum "fit" a mi manera (ternera y pollo)

Dürüm “fit” a mi manera (ternera y pollo)

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Durum "fit" a mi manera (ternera y pollo)

  1. Primero haremos nuestra Tortilla de trigo 100% integral (tienes el paso a paso en este enlace) deberás hacerla más finita y grande para que te sirva para el Dürüm.
  2. Ahora cocinaremos la carne a la plancha, en una sartén antiadherente honda (yo utilizo una de wok) para no utilizar nada de aceite y que no se nos pegue.
  3. Le añadiremos las especias al gusto.
  4. Con la carne cocinada, montaremos nuestro Durum “fit”
  5. Pondremos carne, canónigos, rúcula y rulo de cabra.
  6. Yo no he utilizado ninguna salsa pero puedes ponerle un poquito de salsa de yogur “fit”
  7. Lo cerramos bien y lo llevamos a una plancha hasta que esté marcada la tortilla.
  8. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Dürüm “fit” a mi manera (ternera y pollo)

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  • Las especias Ras El Hanout son una mezcla de pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc…
  • Puedes utilizar como relleno otros ingredientes.
  • La carne puede no tiene porque ser “Halal” puedes comprarla en tu supermercado.
  • Si quieres carne “Halal” puedes comprarla en supermercados especializados.
  • La tortilla de trigo puedes comprarla pero recuerda que no será 100% integral como lo son estas.
  • Puedes hacer una salsa picante si no te gusta la salsa de yogur.
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