Espaguetis proteicos con brócoli y crema de quesito light con queso azul

Espaguetis proteicos con brócoli y crema de quesito light con queso azul

Para 2 personas

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Espaguetis proteicos con brócoli y crema de quesito light con queso azul

Proceso:

  1. Ponemos una olla en el fuego con agua caliente y cuando arranque a hervir ponemos los espaguetis y los cocinamos durante 10 minutos para que queden “al dente”
  2. Pasado el tiempo los llevamos a un escurridor y los pasamos por agua fría.
  3. Reservamos un poquito el agua de la cocción para utilizarla luego.
  4. Ahora lavamos el brócoli y lo rallamos con la ayuda de un rallador de agujero grueso y lo reservamos.
  5. En una sartén ponemos una gotita de aceite de oliva y el ajo bien picado.
  6. Cuando se empiece a dorar añadimos el queso fresco batido 0% y los quesitos.
  7. Cocinamos a fuego medio.
  8. Primero se cortará el queso fresco batido mientras se derriten los quesitos.
  9. No dejes de mezclar con la cuchara de madera.
  10. Una vez reduzca el agua del queso fresco batido y espese todo sazonaremos al gusto de cebolla en polvo, sal y pimienta.
  11. Seguidamente añadimos los espaguetis y mezclamos bien que se empapen de la crema de queso.
  12. Una vez mezclado añadimos el brócoli y un cucharón de agua de la cocción de los espaguetis.
  13. Mezclamos bien de nuevo y dejamos cocinar hasta que se evapore por completo el agua y queden todos los ingredientes bien integrados y los espaguetis cremosos.
  14. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis proteicos con brócoli y crema de quesito light con queso azul

Espaguetis proteicos con brócoli y crema de quesito light con queso azul

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