Espaguetis con atún y salsa de tomate “fit”

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  • 500gr de Espaguettis integrales
  • 1kg de tomates enteros
  • 3 Latas de Atún al natural
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • Orégano


 

No hay nada en estos espaguettis integrales más que el poder tomarlos con un sofrito de tomate que no lleva nada de aceite y está igual o más bueno que si lo llevase.
 
Primero hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del envoltorio para que nos quede al dente, recordar que la pasta se introduce en la olla cuando el agua está en plena ebullición, no antes.
 
Mientras en un vaso batidor trituramos los tomates, la cebolla y la zanahoria y ponemos en una sarten onda para que se haga el sofrito hasta que reduzca.
 
Una vez pasado el tiempo estimado de la pasta, la ponemos en un escurridor y le pasamos agua fría hasta que la pasta deje de estar caliente, reservamos.
 
Cuando ha reducido el sofrito introducimos en él el atún y lo dejamos a fuego lento unos 5 minutos apróximadamente.
 
Ya lo tenemos todo listo, ahora ya va a gusto, hay quien le gusta poner la pasta en el plato y ponerle la salsa por encima y a quien como yo, le gusta bañar los espaguettis previamente en la sarten junto con el sofrito y luego servir.
 
No olvidéis espolvorear con un poquito de orégano que le da un toque mágico.
 
Y recordar que esta receta se puede comer en frío o en caliente, como más os guste 😉
 

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