Espinaguettis con pollo y champiñones “fit”

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  • 500gr de Espaguettis de Espinacas
  • 1 Pechuga de pollo
  • 250gr de Champiñones laminados
  • 4 Claras
  • Soja
  • Cayena molida

Primero hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del envoltorio para que nos quede al dente, recordar que la pasta se introduce en la olla cuando el agua está en plena ebullición, no antes.

Mientras en una sarten pochamos los champiñones y cuando los tenemos hechos añadimos la pechuga de pollo cortadita en dados y la soja.

Una vez pasado el tiempo estimado de la pasta, la ponemos en un escurridor y le pasamos agua fría hasta que la pasta deje de estar caliente, reservamos.

Añadimos la pasta a la sarten, mezclamos todo y añadimos las claras y la cayena molida y removemos bien.

Listo 😉

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