Fitcocho de avena integral con granos de cacao

Fitcocho de avena integral con granos de cacao

Fitcocho de avena integral con granos de cacao

Para 1 persona

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Utensilios:

  • Precalentamos el horno a 200º
  • Trituramos con la batidora de vaso los copos de avena y añadimos la levadura para que se integre bien y reservamos.
  • Batimos a punto de nieve las 5 claras más la clara del huevo entero (reservamos la yema)
  • Cuando las tengamos a punto de nieve incorporamos la yema sin dejar de batir bien con las varillas.
  • Seguidamente incorporamos la mezcla de harina de avena y levadura que teníamos reservada también sin dejar de batir bien con las varillas para que no se nos baje la mezcla.
  • Ponemos la mezcla en el molde.
  • Ponemos de topping los granos de cacao y las nueces de pecan.
  • Llevamos a hornear 25min a 180º
  • Pasado el tiempo, apagamos el horno y sin abrir dejamos reposar 5min.
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestro Fitcocho de avena integral con granos de cacao

Observaciones:

  • Las medidas son las mías de mi desayuno, si quieres hacerlo para más personas o más días duplica o triplica las medidas.
  • La altura del fitcocho dependerá mucho del molde, por lo que intenta usar un molde que sea pequeño de diametro y alto.

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