Fritatta de verduras y atún “fit”

Fritatta de verduras y atún "fit"

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Fritatta de verduras y atún “fit”

  • 4 Huevos
  • 1 Calabacín
  • Medio boniato
  • 3 Zanahorias
  • Un puñado de champiñones
  • 3 latas de atún natural
  • 15 claras de huevo
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Queso bajo en grasa

  1. Precalentamos el horno a máxima potencia.
  2. Lavamos y cortamos las verduras y las ponemos encima de un papel de hornear en la bandeja del horno 10min para que se cocinen.
  3. Mientras en un bol vamos a batir durante 3 o 4 min los 4 huevos y las 15 claras.
  4. Agregamos ajo en polvo y pimienta al gusto.
  5. Una vez tenemos cocinadas las verduras las volcamos en los huevos batidos y añadimos también el atún.
  6. Mezclamos bien el preparado y lo vertemos en un molde apto para el horno. En mi caso he utilizado uno antiadherente.
  7. Colocamos el queso bajo en grasa por encima y orégano al gusto.
  8. Horneamos durante 30-40min a 200º solo con la parte de abajo encendida (el tiempo es estimado dependiendo siempre del horno)
  9. Para saber si está listo introduce un palillo en el centro y si sale limpio ya tienes la fritatta de verduras y atún “fit” cocinada.
  10. ¡Listo!

Podéis acompañar de una buena ensalada o unas rodajas de tomate fresquito 😉

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