Hamburguesas de salmón y brócoli “fit”

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  • Brócoli
  • Salmón
  • 1 Clara


 

– El brócoli previamente hervido lo chafamos con un tenedor hasta que nos quede una masa y reservamos.

– Troceamos el salmón fresco en trocitos pequeños, debe quedar contra más desmenuzado mejor.

– Juntamos el brócoli y el salmón en un cuenco y agregamos la clara de huevo.

– Hacemos una masa homogénea y formamos una bola, apretando y sacando el exceso de líquido de la clara.

– En una sartén antiadherente colocamos la bola y la aplastamos con ligeramente dándole forma de hamburguesa sin que se nos desmonte.

– Cocinamos a fuego medio, vuelta y vuelta

– Podemos acompañarla de unos ricos pepinillos como véis en la foto 😉

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