Hamburguesas de lentejas y brócoli “fit”

Hamburguesas de lentejas y brócoli “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1/4 de lentejas pardinas (pueden ser lentejas normales perfectamente)
  • Un puñado de brócoli
  • 1 Cebolla
  • 3 zanahorias
  • Harina de avena (o copos de avena que podéis moler en casa)

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  1. Ponemos el brócoli a hervir en una olla.
  2. Agregamos las lentejas.
  3. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la añadimos también
  4. Rallamos la zanahoria o la cortamos en juliana y listo.
  5. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 20min. (no queremos que se deshagan del todo los ingredientes)
  6. Pre-calentamos el horno a 180º
  7. Preparamos la harina de avena, si no tenemos harina de avena, trituramos unos copos de avena y listo.
  8. Una vez pasados los 20min, escurrimos bien las lentejas y las trituramos un poquito sin hacerlas puré.
  9. Dejamos enfríar la mezcla un poco para poder manipularla.
  10. Sazonamos al gusto con el ajo en polvo, cayena, sal sin sodio lo que os guste.
  11. Ahora ponemos un papel de hornear en la rejilla del horno.
  12. Hacemos bolas que luego chafamos y empanamos con la harina de avena y las vamos distribuyendo por la rejilla.
  13. Horneamos unos 20min con el grill “ON”
  14. Listo, ya puedes disfrutar de estas ricas Hamburguesas de lentejas y brócoli “fit”

Podéis acompañar con Salsa de tomate picante “fit”

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