Helado proteico sabor cheesecake de limón y chocolate blanco

Helado proteico sabor cheesecake de limón y chocolate blanco

Helado proteico sabor cheesecake de limón y chocolate blanco

Para 2 unidades

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • En un bol mezclamos el queso fresco batido con la proteína en polvo, una cucharadita de aceite de coco y la ralladura de piel del limón.
  • Ponemos la mezcla en nuestros moldes y llevamos a congelar mínimo 3 a 4 horas.
  • Una vez pasado el tiempo preparamos la cobertura derritiendo al baño maría el chocolate blanco junto a la otra cucharadita de aceite de coco.
  • Una vez bien fundido el chocolate, cubrimos del mismo la punta de nuestros helados y seguidamente los pasamos por las bolitas.
  • Al momento se solidificará la cobertura y estará listo nuestro
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestro Helado proteico sabor cheesecake de limón y chocolate blanco

Observaciones:

  •  Las medidas pueden variar dependiendo del molde que uséis, mis moldes son como los helados magnum mini por lo que si lo hacéis en un molde más grande “duplicar” ingredientes.
  • El aceite de coco no es remplazable, por lo que podéis optar por no ponerlo directamente. Yo lo pongo en el helado para añadirle una fuente de grasa saludable y que no cristalice el helado ya que no tiene grasa ni el queso fresco ni la proteína. En la cobertura podéis obviarlo si queréis a mi me gusta porque hace más manejable la cobertura de chocolate.

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