Judía verde con jamón y huevos escalfados

Judía verde con jamón y huevos escalfados

Para 2 raciones

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Proceso:

  1. Cocemos la judía verde en abundante agua caliente.
  2. Una vez cocida la escurrimos bien y la llevamos a una sartén.
  3. La pochamos bien para que suelte todo el agua.
  4. Salpimentamos al gusto y le añadimos el ajito bien picadito.
  5. Seguidamente le añadimos el jamón y cocinamos a fuego lento 3 minutitos más.
  6. Mientras tanto hacemos los huevos escalfados.
  7. Ponemos una olla con agua en el fuego y llevamos a hervir.
  8. Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego al mínimo y con la ayuda de una cuchara agitamos bien el agua formando círculos.
  9. Seguidamente añadimos el huevo y dejamos cocinar durante 4 minutos.
  10. Con la ayuda de una espumadera lo sacamos del agua y lo ponemos junto a las judías.
  11. Repetimos el proceso con el otro huevo.
  12. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Judía verde con jamón y huevos escalfados

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