Lasaña baja en hidratos con verduras y pollo

Lasaña baja en hidratos con verduras y pollo

Lasaña baja en hidratos con verduras y pollo

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Lasaña baja en hidratos con verduras y pollo

Procedimiento:

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. En una olla con agua hirviendo cocinamos las láminas de lasaña baja en hidratos siguiendo las instrucciones del envase.
  3. Una vez cocinadas, pasamos por agua fría para cortar la cocción y reservamos.
  4. Seguidamente lavamos y picamos bien picado el brócoli, lo llevamos a una sartén que se vaya pochando.
  5. Seguidamente pelamos, lavamos y repetimos el proceso con el puerro, añadimos junto al brócoli que se vaya cocinando.
  6. Lavamos las zanahorias y las rallamos con la ayuda de un rallador de agujero grueso, añadimos tambien junto al resto de verduras.
  7. Sazonamos al gusto con sal rosa, ajo en polvo y cayena molida.
  8. Ayudamos a que se pochen bien tapando con la tapadora y que se genere vapor y humedad dentro de la sartén.
  9. Cuando tengamos las verduras cocinadas añadimos el pollo desmechado y mezclamos bien para que se integre con las verduras.
  10. Ahora montamos la lasaña en un molde apto para el horno.
  11. Láminas de lasaña como base, relleno de verduras y pollo, un poco de queso proteínico que habremos rallado previamente y así continuamos hasta terminar con la mezcla.
  12. Para coronar cubrimos con salsa de tomate fit con aceitunes y un poquito más de queso proteínico rallado.
  13. Horneamos a 180º durante 20min
  14. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Lasaña baja en hidratos con verduras y pollo

 

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