Lasaña de berenjenas “fit”

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  • 1 berenjena
  • 3 o 4 latas de atún natural (dependiendo de lo grande que sea la berenjena)
  • 2 huevo cocidos
  • Queso bajo en grasa  (¿Que queso utilizo?)
  • Salsa de tomate picante “fit” (opcional sino puedes hacer una salsa de tomate ligerita) (¿Cómo se hace?)
  • Ajo en polvo
  • Orégano

 

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Lavamos bien la berenjena y la cortamos en láminas con la ayuda de una mandolina.
  3. Rallamos los dos huevos duros y reservamos.
  4. Desmigamos el atún. Si no tenemos atún natural y es en aceite lo lavamos bien con la ayuda de un escurridor bajo el agua del grifo para quitarle todo el exceso de aceite que lleva y hacerlo menos calórico.
  5. En un recipiente apto para el horno empezamos a montar la lasaña.
  6. Ponemos una capa de láminas de berenjena cubriendo el fondo.
  7. Ponemos un poquito de queso rallado bajo en grasa.
  8. Encima del queso ponemos un poquito de atún.
  9. Y volvemos a empezar hasta terminar con las berenjenas, y el atún. Recuerda reservar queso para la parte superior.
  10. Una vez tenemos montada nuestra lasaña, espolvoreamos con ajo en polvo y orégano al gusto.
  11. Cubrimos con la salsa de tomate picante “fit”
  12. Encima colocaremos el resto del queso.
  13. Y ya para terminar cubriremos por encima del queso con el huevo rallado.
  14. Horneamos 25min a 180º pero como siempre depende del horno que se haga más o menos así que pasado ese tiempo mira a ver que tal está y sino déjalo un poquito más.
  15. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  16. Listo 😉

Un truco es dejarla reposar de un día para otro. cuando se enfría la guardas en la nevera y al día siguiente la calientas en el micro. Los ingredientes se habrán reposado y sus sabores se habrán compactado y será un manjar de dioses, sabe a lasaña de la buena.

Espero que os guste, millones de besos 🙂

 

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