Lentejas con quinoa, espárragos, tomatitos y huevos escalfados

Lentejas con quinoa, espárragos, tomatitos y huevos escalfados

Lentejas con quinoa, espárragos, tomatitos y huevos escalfados

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Procedimiento:

  1. Lavamos y cortamos en trocitos los espárragos.
  2. Los llevamos a una sartén y lo cocinamos hasta que estén doraditos.
  3. Seguidamente añadimos las lentejas y la quinoa cocidas.
  4. Sazonamos al gusto con las especias y salteamos bien durante un par de minutos para que se integren los sabores.
  5. Por último lavamos y cortamos en rodajitas los tomatitos y los añadimos a la sartén, le damos una vuelta más y reservamos.
  6. Emplatamos con 2 huevos espalfados encima.
  7. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas con quinoa, espárragos, tomatitos y huevos escalfadosGuardar

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