Maki de quinoa “fit”

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  • 3 láminas de algas Nori
  • 2 Surimis (palitos de cangrejo)
  • 1/2 Aguacate
  • 1/2 Pepino
  • 1 Taza de quinoa

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  1. Ponemos la quinoa a hervir en una olla 20min, escurrimos y dejamos enfriar.
  2. Cortamos en tiras el surimi, el pepino y el aguacate.
  3. Si tenéis unas tablillas de enrollar sushi genial, sino yo me he ayudado para montar el sushi de un mantel individual.
  4. Encima del mantelito he puesto un papel film transparente y he empezado con el rollo.
  5. He colocado una lámina de alga nori con el lado rugoso boca arriba.
  6. Encima he colocado un poco de quinoa sin cubrir del todo el borde para que se pueda enrollar.
  7. He colocado el pepino, el surimi y el aguacate.
  8. Y he enrollado, con mucho cuidado y apretando (ya que al no ser arroz y no llevar vinagre de arroz como el maki real no se compacta y no se pega así que se desmonta fácilmente)
  9. Al terminar de enrollar, con un cuchillo que corte súper que iremos humedeciendo en cada corte, troceamos.
  10. Listo

Podéis acompañar con Salsa de soja baja en sodio, con un chorrito de limón, con lo que más os guste 😉

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