Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella “fit”

Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella "fit"

Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1 Berenjena mediana
  • 1 Tomate
  • Mozarella fresca baja en grasa (Lidl)
  • Ajo en polvo
  • Pimienta

Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella "fit"

  • Lavamos y troceamos en rodajas la berenjena y la dejamos encima de un papel de cocina mínimo 2h para que suelte el agua y se oxide un poco, eso hará que luego se cocine bien.
  • Pasado ese tiempo ponemos a precalentar el horno a 200º
  • Lavamos y cortamos en rodajas nuestro tomate.
  • Hacemos lo mismo con la bola de mozarella fresca.
  • Ya podemos montar nuestro Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella “fit”
  • Una de berenjena, otra de tomate, sazonamos al gusto, una de mozarella, otra de berenjena, otra de tomate, volvemos a sazonar al gusto, otra de mozzarella y terminamos con berenjena.
  • Realizar este proceso para realizar varios mil hojas.
  • Ahora lo hornearemos a 200º (sin grill) entre 20 y 30 minutos (como siempre depende del horno)
  • Si quieres puedes ponerle otra lámina de mozarella por encima o un poco de queso bajo en grasa que funda bien, eso a tu gusto.
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestras Mil hojas de berenjena, tomate y mozarella “fit”
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