Muffins de vainilla y chocolate “fit”

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  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. En una batidora de vaso pondremos los siguientes ingredientes: las claras, los huevos, el yogur 0%, la harina de avena y la levadura.
  3. Mezclaremos bien hasta que quede todo bien integrado.
  4. Luego llevaremos a un recipiente la mitad de la mezcla y la otra mitad la dejaremos en el vaso batidor.
  5. Con la mezcla del vaso batidor vamos a realizar el sabor de vainilla, ahora agregaremos: la proteína de vainilla y unas gotitas de esencia de vainilla.
  6. Batimos bien la mezcla, retiramos a un vaso y reservamos.
  7. A continuación vertemos la otra mitad de la mezcla que habíamos guardado al principio en el vaso batidor ya que vamos a realizar el sabor chocolate, agregaremos la proteína de chocolate, el cacao desgrasado en polvo, unas gotitas de esencia de almendra y si queremos un poco de edulcorante.
  8. Batimos bien la mezcla, retiramos a un vaso y reservamos.
  9. Ahora en un molde para muffins, iremos poniendo las 2 mezclas alternando, un poquito de una, un poquito de otra, así hasta terminar con ambas.
  10. Pondremos unos trocitos de cacao puro por encima y llevaremos a hornear a 180º durante 25-30min
  11. Y listo

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