Noodles de pavo y calabacín “fit”

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  • Ragout de pavo
  • Noodles (en mi caso son de harina de trigo y trigo sarraceno de ahí el color oscuro)
  • Medio calabacín
  • 1 Huevo
  • Cayena

– En una sarten rehogamos el pavo, cuando esté selladito le ponemos el medio calabacín cortado en juliana y lo tapamos y dejamos hacer a fuego lento.

– En una olla con agua, hervimos los noodles siguiendo las instrucciones del envase, en mi caso 3 minutos.

– Pasados los 3 minutos, en un colador, colamos los noodles y los pasamos por agua fría y reservamos.

– Una vez tengamos cocinado el pavo y el calabacín (veréis que al taparlo suelta un caldito) añadimos los noodles.

– En una sartén aparte, hacemos un huevo recuelto e incorporamos a los fideos.

– ¡¡¡Listo!!! Servimos con un poquito de cayena molina 😉

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