Pastel de berenjenas “fit”

Pastel de berenjenas “fit”

Para 2 personas

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 2 Berenjenas
  • Pavo
  • Queso bajo en grasa
  • Claras
  • Orégano

  1. Cortamos las berenjenas y las pasamos por la plancha y las reservamos.
  2. Untamos un tupperware de aceite con la ayuda de una servilleta de papel para que no se nos pegue el pastel, hacemos una capa de berenjenas, ponemos un poquito de orégano, una capa de queso, una capa de pavo y así alternando hasta terminar con las berenjenas, terminamos echando claras hasta cubrir las capas. Lo metemos al micro hasta que veamos que las claras están hechas (apróximadamente 5min)
  3. Dejamos enfríar y lo reservamos en la nevera hasta la hora de comer, desmoldamos y ¡¡LISTO!!
  4. Puedes decorarlo con un poquito de tomate frito sin azúcares…

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