Pizza de espelta con pollo y queso de cabra
Para 2 personas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 125gr de Harina de espelta 100% integral
- 4gr de Levadura de panadero
- 1 Pizca de sal rosa del Himalaya
- 85gr de Agua templada
- 1 Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
Topping:
- Hamburguesas de pollo con queso de cabra de
- Cebolletas
- Queso de cabra
- Queso proteínico Eatlean
- Orégano
- Tomate natural triturado
- Salsa barbacoa 0%
- Huevos de codorniz
Proceso:
- En un cuenco ponemos la harina de espelta con la levadura, la sal y mezclamos bien.
- Seguidamente añadimos el agua templada y el aceite de oliva.
- Mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa pegajosa.
- Dejaremos reposar la masa tapándola con un film transparente dentro del cuenco durante unos 30min.
- Pasado el tiempo, sacamos del cuenco y ponemos en la encimera junto a una pizca de harina de espelta para amasarla bien.
- Amasamos durante unos 5min y colocamos encima del papel de hornear.
- Ahora es el momento de estirar la masa y darle forma.
- Una vez tengas la masa estirada, enciende el horno a 200º para que se precaliente y mientrastanto repose algo más la masa.
- Pasados los 10min mete la masa en el horno un par de minutos para darle una precocción (si ves que se hacen burbujas en la masa pínchalas)
- Retira del horno y pon los ingredientes encima.
- Tomate, orégano, queso , cebolleta, hamburguesas de pollo, queso de cabra, salsa barbacoa.
- Lleva a hornear unos 10min a 250º (o hasta que veas que está cocinada)
- Pasado ese tiempo, añade los huevos de codorniz y deja cocinar 2min más.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza de espelta con pollo y queso de cabra
Extras:
- El topping es totalmente opcional, puedes ponerle aquel que más te guste.
- La levadura de panadero es de Mercadona.
- Si una vez amasada en el paso 6 la dejas reposar 30min más, mejor que mejor.
- Si tenéis mucha hambre, duplicar ingredientes de la masa para que os salga una pizza familiar o dos medianas ya que con estas medidas sale una mediana tirando a grande pero dependiendo de la persona puede quedarse con hambre.
Originally posted 2017-02-25 10:21:01.