Puré de verduras “fit”

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  • 2 Huevos cocidos
  • 1 Rama de apio
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Tomate
  • 2 Guindillas

  1. Previamente lavamos bien las verduras y las cortamos en trocitos.
  2. Hacemos un caldo con las verduras y las 2 guindillas.
  3. Cuando tenemos el caldo listo, retiramos el sobrante del caldo que lo podemos utilizar como consomé o para cualquier otra receta.
  4. Con la ayuda de una batidora de brazo trituramos las verduras, si nos queda muy espeso añadimos un poquito más de caldo y así hasta encontrar la textura que más nos agrade.
  5. Ahora añadimos los 2 huevos cocidos picaditos y trituramos de nuevo.
  6. Listo

Yo he triturado las guindillas también, pero si no te gusta muy picante recuerda retirarlas antes de triturar.

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