Quinoa con salmón “fit”

Quinoa con salmón

Quinoa con salmón “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1/2 tacita de quinoa
  • 1 puñado de ajos tiernos
  • 1 puñado de brotes de soja
  • 1 Pimiento asado
  • 1 Rodaja de salmón

  1. Ponemos a cocer la quinoa durante 20minutos.
  2. Mientras cortamos los ajos tiernos y en una sartén antiadherente los pochamos bien (yo no he utlizado nada de aceite, si quiere puedes poner un poquito para engrasar la sartén y retirar el sobrante con un papel de cocina)
  3. A continuación añadimos los brotes de soja y los salteamos durante unos 4 minutos.
  4. Agremos el pimiento asado y rehogamos a fuego lento.
  5. Limpiamos bien la rodaja de salmón, sacamos las posibles espinas y la piel.
  6. Cortamos en trocitos pequeños y lo añadimos a la sartén.
  7. Rehogamos de nuevo para que se integren los sabores.
  8. Pasado el tiempo de cocción de la quinoa, escurrimos bien y ña añadimos a la sartén.
  9. Ahora solo queda mezclarlo todo bien y dejar un par de minutitos.
  10. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Quinoa con salmón “fit”
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