Rollitos de calabacín y merluza “fit”

Rollitos de calabacín y merluza “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • Calabacín
  • Lomo de merluza fresco
  • Cayena molida
  • Sal rosa del Himalaya

  1. Limpiamos bien bien la merluza y le quitamos las espinas.
  2. Seguidamente la hacemos lonchas finitas con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
  3. Ahora es el momento de preparar el calabacín, lo lavamos bien y con la ayuda de un pelador de patatas lo hacemos tiras finitas.
  4. Ahora solo tenemos que montar los rollitos poniendo las tiras de calabacín, encima tira de merluza y enrollamos.
  5. Sujetamos bien el rollito con un palillo y repetimos el proceso hasta terminar con toda la merluza.
  6. Lo pondremos en un recipiente para cocinar al vapor en el microondas.
  7. Sazonaremos al gusto con cayena molida y sal rosa del himalaya.
  8. Lo cocinaremos de 5 a 8 minutos (dependiendo del grosor del calabacín y de la merluza)
  9. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Rollitos de calabacín y merluza “fit”

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  • Si no dispones de un recipiente para cocinar al vapor en el microondas, puedes utilizar un tupperware para poner dentro los rollitos y taparlos con papel film (papel transparente) bien tenso para que se genere el vapor en su interior y hará la función.

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