Sandwich de helado proteico “fit”

Sandwich de helado proteico "fit"

Sandwich de helado proteico "fit"

Sandwich de helado proteico “fit”

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Para el relleno:

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Preparamos un molde para el horno con papel de hornear y reservamos.
  3. Mezclamos la harina de avena con el cacao desgrasado en polvo.
  4. Pasamos la mezcla a un shacker y agregamos las claras y el sirope de caramelo al gusto (lo usamos como edulcorante).
  5. Batimos bien y a continuación vertemos la mezcla en el molde y llevamos a hornear durante 10-15min a 200º
  6. Mientras preparamos el relleno.
  7. Mezclamos el queso quark, la proteina, la esencia de vainilla, edulcorante al gusto y las chispas de cacao, reservamos en el frigo.
  8. Una vez terminado el tiempo del horno, retiramos y dejamos enfríar.
  9. Una vez fría la masa, recortamos los bordes para darle aspecto cuadrado y cortamos a la mitad.
  10. Para manejarlo luego bien, he utilizado papel film como base y encima empezaremos a montar.
  11. Vamos hacer un sandwich grande, ponemos una capa de masa, el relleno y tapamos con otra tapa de masa.
  12. Envolvemos con el film y llevamos al congelador durante una hora.
  13. Pasada la hora lo sacamos, cortamos al gusto y volvemos a congelar durante 1 o 2 horas más
  14. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Sandwich de helado proteico “fit”

Recomiendo sacar del congelador 30min-1hora antes de comerlo para que esté tierno y no como una piedra 🙂

Sandwich de helado proteico "fit"


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