Tortas de coliflor, calabacín y queso proteínico

Tortas de coliflor, calabacín y queso proteínico

Tortas de coliflor, calabacín y queso proteínico

Para 1 persona

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Acompañamiento:

Tortas de coliflor, calabacín y queso proteínico

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Picamos bien y en crudo la coliflor.
  3. Lavamos y rallamos el calabacín con un rallador de agujero grueso.
  4. Repetimos el mismo proceso pero con el queso proteínico.
  5. Seguidamente ponemos en un bol junto al resto de los ingredientes y mezclamos todo bien.
  6. Vamos haciendo montoncitos con la mezcla encima de un papel de hornear y les damos forma de tortas.
  7. Llevamos a hornear a 200º durante 20min (o hasta que veamos que están doraditas)
  8. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Tortas de coliflor, calabacín y queso proteínico

Observaciones:

  • La coliflor si la picas bien, se cocina en el punto justo y no queda cruda.
  • Puedes hacerlas también en la sartén en lugar de al horno.
  • Puedes usar 3 claras en lugar de 2 huevos, solo que ponle entonces 1 cucharada más de harina de garbanzos.
  • Cocinalas si es a la plancha a fuego lento y con paciencia para que se cocinen bien todos los ingredientes sin quemarse la mezcla y puedas manejarlas.

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