Tortas de brócoli y jamón

Tortas de brócoli y jamón

Tortas de brócoli y jamón

Para 1 persona

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 1/2 Ramillete de brócoli
  • 2 Huevos
  • 1 Puñadito de jamón picado
  • 1 Puñadito de queso rallado bajo en grasa
  • 2 Cucharadas de harina de garbanzo (o la que uséis)
  • Ajo en polvo

Acompañamiento:

Tortas de brócoli y jamón

  1. Picamos bien y en crudo el medio brócoli.
  2. Lo ponemos en un plato junto al resto de los ingredientes y mezclamos todo bien.
  3. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y vamos poniendo montoncitos de la mezcla.
  4. Cocina a fuego lento y con paciencia.
  5. Cuando veas que está cuajado y manejable, dale la vuelta y cocina por el otro lado.
  6. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Tortas de brócoli y jamón

Extras:

  • El brócoli si lo picas bien, se cocina en el punto justo y no queda crudo.
  • Puedes hacerlas también en el horno en lugar de a la plancha.
  • Puedes usar 3 claras en lugar de 2 huevos, solo que ponle entonces 1 cucharada más de harina de garbanzos.
  • Cocinalas si es a la plancha a fuego lento para que se cocinen bien todos los ingredientes sin quemarse la mezcla.

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