Tortilla de verduras “fit”

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  • Calabacín
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimiento verde y pimiento rojo
  • Ajo
  • 2 Huevos
  • 8 claras

  1. Yo he puesto esas verduras porque eran las que se me estaban empezando a poner feas en la nevera y no me gusta tirar la comida, pero tu puedes utilizar las que quieras.
  2. Cortamos las verduras en trocitos y las pochamos en el fuego hasta que han soltado todo el agua y se han dorado un poquito.
  3. En un cuenco batimos los huevos con las claras y yo le pongo un poquito de pimienta para darle vidilla luego al sabor.
  4. En una sarten previamente engrasada con un chorrito de aceite y pasado un papel de cocina para eliminar el exceso colocamos la verdura y el huevo batido hasta cubrir las verduras.
  5. A fuego lento dejamos que se haga, hasta que podamos darle la vuelta.
  6. Cocinamos también por el otro lado y listo
  7. Dejamos enfríar y servimos 😉
  8. Es una buena opción para hacer de un día para otro, a mi la tortilla reposada me gusta mucho más.
  9. Puedes añadirle lo que quieras, las tortillas aceptan casi cualquier cosa.

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