Tortitas de espelta integral

Tortitas de espelta integral

Tortitas de espelta integral

Para 2 personas

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 60gr de harina de espelta integral
  • 8 Claras
  • 1 Huevo
  • Aceite de coco

Topping (opcional)

  • 2 Yogures proteínicos naturales
  • 2 Fresones
  • 1 Plátano
  • Manteca de cacahuete 100% natural
  • Bolitas de proteína con chocolate y avellanas

 

Procedimiento:

  1. En un recipiente ponemos las claras (la del huevo también y reservamos la yema)
  2. Batimos las claras a punto de nieve.
  3. Una vez las tengamos montadas añadimos la yema y batimos de nuevo.
  4. Seguidamente añadimos la harina pasándola por un colador para tamizarla.
  5. Volvemos a batir para incorporarla con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras.
  6. Ahora pondremos una sartén en el fuego y con la ayuda de una servilleta le pasaremos un poquito de aceite de coco para que no se peguen las tortitas.
  7. Vamos cocinando la mezcla vuelta y vuelta hasta terminar con ella.
  8. Por último montamos nuestra torre untando de yogur cada capa y le añadimos al gusto nuestros toppings
  9. .¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus Tortitas de espelta integral con yogur alto en proteína

Aclaraciones:

  • No endulzo la mezcla pues con la fruta y el topping ya es suficiente dulzor al comerlas, pero si quieres endulzarlo solo tienes que añadir edulcorante a las claras antes de batirlas.

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