Zoodles a la boloñesa fitness

Zoodles a la boloñesa fitness

Zoodles a la boloñesa fitness

2 Personas

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

  • 2 Calabacines grandes

Para la salsa:

  • 150gr de Ternera picada
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Trozo de apio
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • Sal rosa del Himalaya
  • Pimienta molida
  • 3 Tazas de tomate natural triturado (o 8 tomates grandes rallados)

Utensilios:

  1. Para preparar los Zoodles (Espaguetis de calabacín) solo tenemos que lavar bien los calabacines y pasarlos por nuestra Spirellizer y reservamos.
  2. Ahora vamos con la salsa boloñesa fitness.
  3. Picamos bien la zanahoria, la cebolla y el apio y los pochamos en una sartén junto a la cucharadita de aceite.
  4. Cuando estén bien pochadas las verduras añadimos la carne picada hasta que se dore bien.
  5. Una vez dorada sazonamos al gusto con sal rosa y pimienta.
  6. Añadimos el tomate natural triturado y la taza de caldo.
  7. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y no quede aguada.
  8. Rectificamos de sal y pimienta.
  9. Seguidamente dejamos templar.
  10. Con la salsa templada, añadimos el calabacín y servimos.
  11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles a la boloñesa fitness

Extras:

  • No cocines el calabacín o se te aguará el plato, los calabacines a la que entran en contacto con el calor sueltan todo el agua y se desintegran.
  • Cuando hagas la salsa boloñesa multiplica los ingredientes y haz más cantidad para así luego congelarla y tenerla a mano siempre que la necesites. Ahorrarás tiempo y dinero.
  • También puedes hacerla con carne picada de pollo.

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